Estate Manolesakis - Exis Rotwein Lieblich 0,75 l

EXIS

Lieblicher Rotwein

Wein mit geschützter geografischer Angabe, Drama

Region/Weingarten

Im Nordosten von Makedonien, in Adriani bei Drama, befindet sich auf 200 – 300m Höhe der private 1 haWeinberg. Der Lehmboden, durchsetzt mit kleinen Kalksteinen sorgt für eine gute Entwässerung. 900-1000 kg Ertrag pro Hektar.

Die Ernte findet in der Nacht statt, damit die Trauben kühl sind und nicht so warm, wie bei einer Ernte, die tagsüber stattfindet. Die Weinbeeren können, schneller und ohne Temperaturschock, kaltmazeriert werden.

Rebsorten

Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 50%

Ausbau

Klassische
Rotweinbereitung
bei 24 ᴼC. Hefesatzlagerung für 2 Monate. Frischer Wein aus dem Edelstahltank.

Charakterberschreibung

Tiefe rubinrote Farbe, mit Aromen von Johannisbeeren, Steinkirschen und Pflaumen. Süffiger Wein mit samtigem Ausgang.

Trinkgelegenheit

Dieser Wein wird als Aperitif, mit Obstkuchen, Weichkäsesorten, Wurstwaren, Snacks und Obst bei 12-14 ᴼC gereicht.